※この商品は予約販売となります。
発送予定日: 2010年6月中旬

●カニ好きにはたまらない豪華カニ料理が自宅で簡単に！！

●ズワイ蟹をまるごと2匹分(殻をむいた状態で1kg) はボリュームたっぷりで大満足。

殻をむいてあるから簡単に食べられる！！

●ズワイ蟹をまるごと2匹分を盛りつけると直径33cm位のお皿 にたっぷり溢れそう！！
カニ爪4本・カニ爪下4本・カニ脚16本・カニ抱き身８切⇒合計32（ズワイ蟹の大きさにより

足・爪・肩などの大きさは 前後することもあります）

●お鍋などで食べる目安は4人分
カニ丸ごと半匹分が1人前です(^0^)
カニたっぷりのカニ鍋 なら４人前♪
カニ鍋1人前はカニ爪 1本・カニ爪下 1本・カニ脚 4本 ・カニ抱き身2切⇒合計8

●お届けの箱の大きさは 33.5cm×24cm×8.5cm　
（カニ1匹分毎に袋に入れたので扱いやすいです）
冷凍便でお届けしますので、食べる直前まで冷凍保 存をお願いします。

●美味しく食べていただくためのポイントは半解凍で調理！！
流水で解凍
水にふれるとカニの旨みが逃げ てしまいますので、ビニール袋等に入れ密閉した状態で流水解凍します。

カニの周りについた氷を落としてから解凍すると本来の甘みがよりお楽しみいただけま す。

半解凍で調理
完全に解凍してしまうと旨みがドリップとして流れ出てしまいます。

半解凍（芯が氷った）の状態で調理してください。
生 冷凍のカニは半解凍後速やかにお召し上がりいただくことをおすすめします。

●ボイル・揚げ物・焼き物・お鍋　アイディア次第でいろいろな 料理を楽しめます♪
カニチリソース・カニラーメン・カニ中華あんかけカニチャーハン・カニ網焼き・カニ爪下コロッケ・

カニ爪グラタン・カニバター 焼き・ポン酢で・カニサラダ・かに汁・かに天ぷら・冷しゃぶ・かに雑炊・

かに鍋・かにしゃぶ　等々．．．

【ご注意】
・解凍しすぎ ではダメ⇒解凍しすぎると旨みが流れ出てしまいますので要注意！！
・冷凍でお届けしますが再冷凍は風味を損ねますのでご遠慮ください。
・ 本品は生冷凍ですので、必ず加熱してお召し上がりください。
・正規品をお届していますが、まれに輸送途中で折れることもありますm(__)m）


● 人気の秘密は
面倒な殻むき等は済ませました。食べたい時に流水で軽く解凍するだけの手軽さ！

重量の半分はむいた殻です！！
殻 をむく前のカニは１匹は １ｋｇ位　（２匹では ⇒ ２ｋｇ位）
殻をむいた後のカニは１匹 では500ｇ（２匹では ⇒ １ｋｇ）に減ってしまいます）
関節部分以外は殻をむいてある、フルポーションです！！
殻付きのものや殻が半分の残ったビードロカットに比 べて食べやすいのはもちろん、

殻の部分の重さがないので、重量分きっちり味わっていただけますのでお得です！！
（カニ肉の少ない脚先は今回のセッ トに含まれません）

●ズワイガニの特徴
とろ～り甘くてホクホク！！
肉厚の甘味（旨味）を味わう松葉ガニや越前ガニと呼ば れるものと同じ種類のズワイガニは

とても甘味と旨味があります。

急速冷凍を直送！
獲れたカニをカットした後、殻を除き急速冷凍し たズワイカニです。

カニ肉の身入の良いものだけを厳選して急速冷凍をしました。（ボイルはしていません）

※この商品は予約販売となります。
発送予定日: 2010年6月中旬

馬刺し1パックは、約100gのパック真空包装です。2～3人で気軽に残さず無駄なくご利用いただけます。
素早く解凍できて急なお客様でも即対応が可能です。

【鮮度と安心のために超微粒子冷凍】
■馬刺しは最新技術の急速冷凍で、肉細胞にやさしい超微粒子冷凍を採用しています。

このため解凍しても細胞破壊による旨味成分（ドリップ）の分離が少なく、

プリッとしたお肉の弾力も新鮮そのままです。

■同時に、生食として最も重要な鮮度や衛生状態は、工場製造時同等に確実に保たれるため、

何よりも安心です。

■また、この高品質冷凍の場合、馬刺しの外観は白茶褐色となりますが、解凍や開封、

スライスによって元の濃赤色に自然発色して戻ります。

【お召し上がり方】
■馬刺しの解凍は、真空包装のまま水中にて20分程度半解凍にすると、薄く綺麗にスライス出来ます。

盛り付け後、10分程冷蔵庫でしめると養分の鉄分による作用で自然発色し、

さらに赤色の見栄えが良くなります。

■馬刺し専用タレをサービス添付しますが、お好みでニンニク、しょうが、ネギ等を調整して

お召し上がりください。また、ユッケやカルパッチョ風イタリアンも最近の流行です。

※この商品は予約販売となります。
発送予定日: 2010年6月中旬

馬刺し1パックは、約100gのパック真空包装です。2～3人で気軽に残さず無駄なくご利用いただけます。
素早く解凍できて急なお客様でも即対応 が可能です。

【鮮度と安心のために超微粒子冷凍】
■馬刺しは最新技術の急速冷凍で、肉細胞にやさしい超微粒子冷凍を採用していま す。

このため解凍しても細胞破壊による旨味成分（ドリップ）の分離が少なく、プリッとしたお肉の弾力も

新鮮そのままです。
■同時に、生食として最 も重要な鮮度や衛生状態は、工場製造時同等に確実に保たれるため、

何よりも安心です。
■また、この高品質冷凍の場合、馬刺しの外観は白茶褐色とな りますが、解凍や開封、

スライスによって元の濃赤色に自然発色して戻ります。

【お召し上がり方】
■馬刺しの解凍は、真空包装のま ま水中にて20分程度半解凍にすると、薄く綺麗にスライス出来ます。

盛り付け後、10分程冷蔵庫でしめると養分の鉄分による作用で自然発色し、さらに赤色の

見栄えが良くなります。
■馬刺し専用タレをサービス添付しますが、お好みでニンニク、しょうが、ネギ等を調整してお召し上がりください。また、 ユッケやカルパッチョ風イタリアンも最近の流行です。

【メーカー名】 株式会社　若丸

【品番・型番】 馬刺しA700

【商品名・内容量】
馬刺し（生食用）約100gパック　700ｇ
馬刺し専用タレ（定量サービス）

【生産国】
日本

【原 材料名】
■馬刺し
馬肉（原産国メキシコ又はベルギー）時節毎の最適品を厳選していますので原産国指定購入はご容赦ください。
■馬 刺し専用タレ
醤油（大豆、小麦）還元水飴、果糖ブドウ糖液糖、砂糖、にんにく、

魚介エキス（いわし、昆布、かつお）調味料（アミノ酸等）

【賞 味期限】
60日

【保存方法】
冷凍-15℃以下
冷凍便にて出荷されますが、着後は商品を取り出して速やかに冷凍庫 に保管してください。

【商品管理】
馬刺し等の生食用肉は、お客様に出荷された商品ごとにロット番号を記録し管理をしています。

ま た、これと同じロット番号の検体サンプル保管もされています。
品質にご不審のある場合は速やかにご連絡ください。

※この商品は予約販売となります。
発送予定日: 2010年6月中旬

日本有数の港町・静岡県焼津。
長年鮪を見続けてきた目利きが選んだ良質な鮪を使用し、表面を炭火でサッと炙りました。
炭火のほのかな香ばしさと鮪の美味しさを特製のたれでお召し上がりください。

●マグロの町焼津の目利きが選んだ厳選マグロを使いました
数多くのマグロの中から、最上級のメバチマグロを選びました。
赤身なのに中トロとも感じられる極上の味わいです。

●特製の秘伝のタレが食欲をそそります
丼の命はタレ。おいし～い！！炙り鮪の本来の味を殺すことなく、
旨味をさらに引き出す試行錯誤を重ねた秘伝のタレでお召し上がり下さい。

●炭火だからこそ出せる味
炭焼きは、香ばしさと本来の旨味を引き出す調理法です。
表面を炭火で炙った「炙り鮪」は、ほのかな炭の香りと鮪本来のおいしさがおりなす

絶妙なバランスは、刺身では味わえない極上の一品です。
ガスではどうしても微妙な匂いがお魚についてしまいます。
効率よりも本当に美味しいものを食べていただきたいので、炭火焼きにこだわります！

●「炙り」は凝縮した旨みと香ばしい香りのハーモニーが魅力
一つ一つ丁寧に手作業での炙り（あぶり）により閉じ込められた濃密な旨みと香ばしい

香りはさっぱりした牛肉のたたきを思わせ、上質のメバチマグロの赤身の凄さをご実感

いただける一品となっています。

余分な脂が落ち、淡いピンク色の脂がしっかり閉じ込められており、香ばしい香りとともに

旬のバチまぐろの醍醐味を味わっていただけます。

●解凍するだけの簡単調理
スライスカットしたものを真空パックして瞬間冷凍しました。
【解凍方法】
未開封の状態で表面に１～２分程度水を流し、そのまま容器などに入れ１～２時間程度解凍します。
解凍後、袋から取り出し、切れ目をほぐしながらお皿に盛りつけてください。

【お召しあがり方】
添付の特製たれをつけてそのままお召し上がりいただけます。
カルパッチョなどの前菜料理やまぐろ丼やまぐろ茶漬などの丼の具材としても
美味しくお召し上がりいただけます。

★解凍中にチヂレが起きても慌てないで！！
獲れたての鮮度保持を目的とした急速冷凍をしているため、
死後硬直前に冷凍が完了してしまうことがあります。
まれに解凍後に硬直を起こしてチヂレが起きることがあります。
これは新鮮さの証ですので安心してお召し上がりくださいませ。

●冷凍便でお届けします
【ご注意】
包装のまま調理の直前まで冷凍室で保管してください。
解凍後の再冷凍は風味を損ないますので、ご遠慮くださいませ。

●贈答品としても喜ばれること間違いありません。
お年賀・御年賀、プレゼント、贈り物、挨拶、お礼・御礼、御祝い・お祝い、記念日、誕生日、ギフト、

お取り寄せグルメ、敬老の日、還暦祝、お歳暮・御歳暮・寒中見舞い、

母の日・父の日、お中元・御中元など

※この商品は予約販売となります。
発送予定日: 2010年6月中旬

日本有数の港町・静岡県焼津。
長年鮪を見続けてきた目利きが選んだ良質な鮪を使用し、表面を炭火でサッと炙りました。
炭火のほのかな香ばしさと鮪の美味しさを特製のたれでお召し上がりください。

●マグロの町焼津の目利きが選んだ厳選マグロを使いました
数多くのマグロの中から、最上級のメバチマグロを選びました。
赤身なのに中トロとも感じられる極上の味わいです。

●特製の秘伝のタレが食欲をそそります
丼の命はタレ。おいし～い！！炙り鮪の本来の味を殺すことなく、
旨味をさらに引き出す試行錯誤を重ねた秘伝のタレでお召し上がり下さい。

●炭火だからこそ出せる味
炭焼きは、香ばしさと本来の旨味を引き出す調理法です。
表面を炭火で炙った「炙り鮪」は、ほのかな炭の香りと鮪本来のおいしさがおりなす

絶妙なバランスは、刺身では味わえない極上の一品です。
ガスではどうしても微妙な匂いがお魚についてしまいます。
効率よりも本当に美味しいものを食べていただきたいので、炭火焼きにこだわります！

●「炙り」は凝縮した旨みと香ばしい香りのハーモニーが魅力
一つ一つ丁寧に手作業での炙り（あぶり）により閉じ込められた濃密な旨みと香ばしい

香りはさっぱりした牛肉のたたきを思わせ、上質のメバチマグロの赤身の凄さをご実感

いただける一品となっています。

余分な脂が落ち、淡いピンク色の脂がしっかり閉じ込められており、香ばしい香りとともに

旬のバチまぐろの醍醐味を味わっていただけます。

●解凍するだけの簡単調理
スライスカットしたものを真空パックして瞬間冷凍しました。
【解凍方法】
未開封の状態で表面に１～２分程度水を流し、そのまま容器などに入れ１～２時間程度解凍します。
解凍後、袋から取り出し、切れ目をほぐしながらお皿に盛りつけてください。

【お召しあがり方】
添付の特製たれをつけてそのままお召し上がりいただけます。
カルパッチョなどの前菜料理やまぐろ丼やまぐろ茶漬などの丼の具材としても
美味しくお召し上がりいただけます。

★解凍中にチヂレが起きても慌てないで！！
獲れたての鮮度保持を目的とした急速冷凍をしているため、
死後硬直前に冷凍が完了してしまうことがあります。
まれに解凍後に硬直を起こしてチヂレが起きることがあります。
これは新鮮さの証ですので安心してお召し上がりくださいませ。

●冷凍便でお届けします
【ご注意】
包装のまま調理の直前まで冷凍室で保管してください。
解凍後の再冷凍は風味を損ないますので、ご遠慮くださいませ。

●贈答品としても喜ばれること間違いありません。
お年賀・御年賀、プレゼント、贈り物、挨拶、お礼・御礼、御祝い・お祝い、記念日、誕生日、ギフト、

お取り寄せグルメ、敬老の日、還暦祝、お歳暮・御歳暮・寒中見舞い、

母の日・父の日、お中元・御中元など